Des légumes lactofermentés
dans votre quotidien

Car ils sont indispensables à votre bonne santé,
retrouvez mes bocaux de condiments prêts-à-l’emploi
ou mes ateliers pour apprendre à les concevoir vous-mêmes !

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Tout un monde à fermenter…

Le monde change et chacun de vos petits pas comptent !

Consommer des légumes lactofermentés, c’est faire des économies d’energie, prendre soin de sa santé, promouvoir une production maraichère locale et respectueuse de la biodiversité et stimuler la créativité et le partage.

C’est à la fois renouer avec un savoir-faire ancestral qui a permis à l’humanité de survivre, et s’inscrire dans un paradigme qui émerge et qui veut offrir un futur joyeux aux prochaines générations.

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A chacun son style

Découvrez mes condiments lactofermentés, élaborés artisanalement avec des légumes locaux pour allier saveurs uniques et bienfaits pour votre microbiote. Que vous soyez adepte de douceur, amateur de caractère ou curieux d’explorer des goûts audacieux, il y en a pour tous les styles et toutes les envies !

Les
Doux/sucrés

Pour une bonne dose de réconfort

Envie de douceur

Les 
Kimchis

Des condiments corréens de caractère

Envie de piment

Les 
Surprenants

Pour les aventuriers de l’assiette

Envie de surprise

La Vie Dans Un Bocal - Légumes lactofermentés

5.0

Basé sur 22 avis

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Agnes S

17:29 11 Oct 25

J’ai participé à cet atelier découverte de 2 heures avec une partie informative assez longue sur la fermentation et une partie pratique avec la préparation d’un bocal de légumes de saison. Excellente animation d’un passionné des bienfaits de l’alimentation.
Je recommande vivement

Lyn Morgan Marsden

10:05 27 May 25

Sayahim est passionné et connait très bien son sujet! Excellente expérience à Theizé ( Merci @Demain est Ici & Maintenant! ). On part avec son "œuvre" et Sayahim nous fait découvrir des produits lactofermentés très fins lors d'un petit apéro. Top! Hâte de déguster mon bocal de Kimchi, et munie pour en en faire chez moi.

S B

13:04 19 May 25

Une animation intéressante et un animateur très sympathique. Un peu de contexte, de manipulation, des conseils techniques et (enfin !) une dégustation. Hop, on repart avec son bocal et son livret. Merci Sahayim pour ce moment agréable

Nolwenn Bourgeois

12:30 19 May 25

J'ai organisé 2 ateliers animés par Sahayim avec mes élèves de yoga. C'est simple ça a fait l'unanimité 😍 ambiance agréable, contenus riches et passionnants, expérience parfaite et dégustation convaincante ! On refera c'est certain, merci pour tout ! 🙏🏻

Noélie Franck

08:44 18 Mar 25

J'ai participé ce we à un atelier sur la lacto-fermentation. J'ai passé un super moment. Sahayim est passionné et passionnant. J'ai appris pleins de choses. Merci pour son enthousiasme et son savoir faire. Hâte de tester la préparation! J'ai gouté les produits qu'il propose et c'est vraiment bon !

Agnès PILLON

08:20 18 Mar 25

Lors d'un cours ( cadeau de Noël ) j'ai découvert la lactofermentation . Quelle belle découverte cette méthode pour améliorer notre probiotique et vivre mieux . Sahayim est empli de bienveillance, il est un grand professionnel , il nous explique très bien, on peut poser toutes les questions et il répond toujours très bien avec ses connaissances sur le probiotique, les bactéries, le corps humain.
Bref , ce fut un excellent moment et je compte bien faire beaucoup de bocaux.
Bon courage Sahayim pour ta belle entreprise , et merci pour ton enseignement .

Myriam Tissot

09:41 11 Feb 25

J'ai récemment participé à un atelier de lacto-fermentation et je suis ravi de l'expérience ! Sahayim est passionné, ce qui a rendu l'apprentissage à la fois intéressant et amusant. J'ai appris tant de choses sur les bienfaits de la lacto-fermentation et sur la manière de préparer mes propres aliments fermentés à la maison. Les démonstrations pratiques étaient claires et bien expliquées, et j'ai maintenant la confiance nécessaire pour expérimenter par moi-même. Je recommande vivement cet atelier à tous ceux qui souhaitent découvrir cette méthode de conservation naturelle et saine !"

Lou G

09:13 10 Feb 25

Excellent moment passé lors de l'atelier de février, j'en sais beaucoup plus sur ce domaine que je connaissais trop peu.
Aussi, très bons moments de partage et de convivialité.
Sahayim nous transmet très bien son savoir et la confection de notre bocal ce fait très agréablement.
J'ai aussi hâte d'aller déjeuner dans cette cantine - restaurant.
Un GRAND MERCI
Philippe

Delphine Crespel

06:38 10 Feb 25

Superbe expérience, à approfondir maintenant !

Amandine Faurite

16:34 25 Jan 25

Etant la femme de Sahayim, voici mon expérience. Loin d'être une convaincue au début sur les légumes fermentés, j'ai appris à aimer ces produits, tout comme j'ai appris à aimé le vin, les différents fromages et le maté. J'ai ainsi eu le plaisir de découvrir les mélanges originaux des bocaux de mon mari. C'est ce que j'ai réellement apprécié : l'équilibre subtil, parfois surprenant et gourmand entre légumes, agrumes et épices. Grâce à la découverte des légumes fermentés ajouté dans des plats, grâce à la passion de Sahayim dans ce domaine et son expertise, je suis passée de très réfractaire à ces nouvelles saveurs, à un réel plaisir de les déguster sur une simple tartine de beurre. Plus le temps passe et moins j'arrive à m'en passer. Belle découverte à vous !

Girardon chloé

11:22 13 Dec 24

Louise W

12:32 19 Nov 24

Atelier à la fois accessible et pointu, animé par un expert passionné. Sahayim maîtrise son sujet et l'art de transmettre son amour de la lacto-fermentation, qui ouvre sur un nouveau rapport à l'alimentation et au Vivant. Chacun.e repart avec le fruit de son travail pendant l'atelier (un bocal de légumes fermentés de saison), des astuces pour intégrer ce nouveau mode de "cuisson"/conservation dans sa vie quotidienne et des contenus pour continuer à explorer le sujet. Une superbe expérience, conviviale et inspirante.

ANITA

19:10 18 Nov 24

La recette Sahayim :
un enthousiasme contagieux, des explications claires et accessibles, une mine d'informations,
Mélangez le tout avec beaucoup de gentillesse et de disponibilité et vous ressortez de l'atelier la tête pleine d'idées et l'envie de mettre en application le soir même....pour l'apéro 😉

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