L’ail haché fermenté : le condiment que vous n’avez pas encore dans votre frigo (mais dont vous n’allez plus pouvoir vous passer)
Il y a des préparations qui changent une cuisine pour toujours. Pas les recettes de chef à dix-neuf ingrédients. Pas les techniques qui demandent un thermomètre et trois jours de formation. Non. Les trucs simples, brutaux d’efficacité, qu’on fait une fois et qu’on ne peut plus s’imaginer ne pas avoir sous la main. L’ail haché … Lire la suite
